Soep van de dag
Steak tartare: met een groene salade, ingelegde rode ui & bruschetta
(biologisch vlees, Blond d' Aquitaine –supplement 1,75-
Geroosterde buikspek op Thaise wijze met beluga linzen,
atjar van kommerkommer & paksoi
(Buikspek van Veluws wroet varken)
Ook mogelijk: geitenkaas met dukka of vegan parmezaan met dukka
Rillette van gerookte makreel, bietjes ingelegd in zuur met een
dille - mierikswortelmayonaise & bruschetta
Burrata met gemarineerde tomaten, verse groene kruiden en croutons
Ook mogelijk met vegan feta kaas
- Voedselallergie? We helpen u graag! -
De kaart is in principe Frans georiënteerd, wisselt regelmatig en wordt zoveel als mogelijk samengesteld uit goede en eerlijke biologische producten.
Iets te vieren? U kunt restaurant de Struisvogel ook afhuren!
De maximale groepsgrootte is 34 personen.