Soep van de dag  

Steak tartare: met een groene salade, ingelegde rode ui & bruschetta

(biologisch vlees, Blond d'Aquitaine)      – supplement € 1,75 -

Rillette van wilde gans met in cognac geflambeerde peer & bruschetta

(Schiphol gans van Driessen Hilversum)

Mosselen met biologische blauwe kaas, witte wijn & lente ui

Trio van gemarineerde bietjes, walnoten, balsamico stroop en een mousse van biologische Taleggio