Soep van de dag

Steak tartare: met een groene salade, ingelegde rode ui & bruschetta

(biologisch vlees, Blond d' Aquitaine  –supplement 1,75-

Geroosterde buikspek op Thaise wijze met beluga linzen, 

atjar van kommerkommer & paksoi  

(Buikspek van Veluws wroet varken) 

 Ook mogelijk: geitenkaas met dukka of vegan parmezaan met dukka

Rillette van gerookte makreel, bietjes ingelegd in zuur met een 

dille - mierikswortelmayonaise & bruschetta

Burrata met gemarineerde tomaten, verse groene kruiden en croutons

Ook mogelijk met vegan feta kaas

- Voedselallergie? We helpen u graag! -